Tixpéhual, Yucatán.— México realizó su primer envío de productos porcinos a Filipinas, después de un proceso de coordinación entre autoridades, productores y empresas exportadoras iniciado en 2017. El cargamento salió de Yucatán, entidad que se convirtió en la primera del país en participar en esta nueva ruta comercial.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural encabezó la salida del embarque, integrado por 22 toneladas de grasa de cerdo. Los productos proceden del establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) número 712, operado por la Comercializadora Porcícola Mexicana, conocida como Kekén, en el municipio de Tixpéhual.
Desde ese punto, el cargamento fue trasladado al puerto de Progreso para comenzar su recorrido marítimo hacia Manila Norte, en Filipinas. La operación representa un avance en la estrategia para diversificar los destinos de las exportaciones agroalimentarias mexicanas y ampliar la presencia del país en Asia-Pacífico.
Filipinas reconoce el sistema sanitario mexicano
La apertura del mercado fue posible después de que la autoridad sanitaria filipina reconociera oficialmente el sistema mexicano de inspección de carne. Este aval permite el ingreso de productos procedentes de establecimientos TIF autorizados y no se limita a la grasa de cerdo.
De acuerdo con la información presentada durante el acto, el reconocimiento también contempla carne, vísceras y despojos comestibles de bovino y porcino. Cada exportación deberá cumplir con los requisitos sanitarios y comerciales establecidos por las autoridades correspondientes.
Filipinas cuenta con una población de alrededor de 114 millones de habitantes y, según las proyecciones citadas por Agricultura, su consumo de carne de cerdo podría alcanzar 1.90 millones de toneladas en 2027. Estas condiciones convierten al país asiático en un mercado relevante para el sector porcícola.
Gestiones comenzaron en 2017
El subsecretario de Agricultura, Ulises Mejía Haro, señaló que el envío es resultado del trabajo técnico y la coordinación entre el Gobierno federal, las autoridades de Yucatán, los productores y la iniciativa privada. Las gestiones para obtener acceso al mercado filipino comenzaron en 2017 e incluyeron la atención de requisitos regulatorios y sanitarios.
Claudio Freixes Catalán, director general de Kekén, destacó el valor estratégico del comercio exterior para la empresa. Explicó que las exportaciones representan 30% de sus ventas, mientras que el mercado nacional concentra el 70% restante. En su evaluación, la participación internacional ayuda a mantener la competitividad y los estándares de calidad.
Luis Alberto Monarres Miranda, subdirector comercial de la compañía, reconoció la intervención de la Secretaría de Agricultura en la apertura del destino y sostuvo que la porcicultura mexicana tiene capacidad para cumplir con las exigencias de los mercados internacionales.
Yucatán, cuarto productor nacional
Datos atribuidos a la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera ubican a Yucatán como la cuarta entidad productora de carne de cerdo en México durante 2025. La producción reportada fue de 243 mil 169 toneladas, equivalentes al 11.47% del total nacional.
Ese volumen significó un aumento de mil 681 toneladas frente a 2024, es decir, un crecimiento anual de 0.7%. El valor de la producción porcina estatal fue calculado en 18 mil 426 millones de pesos, con lo que Yucatán también ocupó el cuarto lugar nacional en este indicador.
Infraestructura para exportar
México cuenta con 443 establecimientos certificados TIF distribuidos en 29 entidades federativas. De ese total, 149 tienen autorización para realizar exportaciones, de acuerdo con las cifras difundidas en torno al primer embarque hacia Filipinas.
La certificación y vigilancia de esta infraestructura corresponde al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria. Su función es verificar las condiciones sanitarias y de inocuidad de los productos cárnicos destinados tanto al mercado nacional como al comercio exterior.
En la ceremonia participaron el gobernador de Yucatán, Joaquín Jesús Díaz Mena, funcionarios federales y estatales, así como representantes de la Administración del Sistema Portuario Nacional Progreso. La continuidad de los envíos dependerá de la demanda comercial y del cumplimiento permanente de las condiciones sanitarias establecidas por ambos países.
