Pretoria.- Miles de sudafricanos decididos y hambrientos se reunieron el jueves, día festivo nacional, para intentar batir el récord mundial de la mayor barbacoa. El récord a batir de mayor número de personas asando a la parrilla simultáneamente era de 2 mil 220, establecido en la ciudad japonesa de Ishigaki en 2023.
Los aspirantes sudafricanos, que no lograron clasificarse el año pasado, se congregaron en un estadio deportivo de la capital, Pretoria, para ocupar sus puestos alrededor de 500 puestos de barbacoa. Los organizadores esperaban alrededor de 3 mil participantes.
Según un juez de los Récords Mundiales Guinness que supervisó el intento, las estrictas reglas eran las siguientes: todos debían estar asando a la parrilla simultáneamente durante un mínimo de cinco minutos para que su participación contara.
“Y si alguien se va, queda descalificado”, dijo la jueza, Paulina Sapinska, quien vestía un blazer azul y corbata y sostenía un portapapeles de aspecto oficial mientras supervisaba la cocción masiva de salchichas y hamburguesas.
Cocinar carne al aire libre sobre fuego de leña, carbón o gas es un pasatiempo muy popular en Sudáfrica, al igual que en Estados Unidos, Australia y otros lugares.
En Sudáfrica se le llama “braai”, y una de las carnes favoritas es una salchicha gruesa y rizada conocida como boerewors, que se traduce como salchicha de granjero. Pero también había hamburguesas, filetes y chuletas para asar a la parrilla para el intento de récord.
La barbacoa multitudinaria tuvo lugar el Día del Patrimonio, una fiesta nacional en la que se anima a la gente de la Sudáfrica multirracial y multicultural a mostrar y celebrar su herencia cultural. Esta festividad se conoce informalmente como el “Día del Braai” porque la afición a las barbacoas es compartida por personas de todo el país y así es como muchos sudafricanos la celebran.
El participante Alex Coetzee dijo que también tomó parte en el intento de récord de 2025, cuando Sudáfrica no lo logró porque demasiadas personas abandonaron sus puestos de barbacoa.
“Esta vez va a ser mejor”, dijo Coetzee, quien vestía una camiseta con los colores de la bandera sudafricana. “Ahora sí que vamos a batir el récord mundial. Los sudafricanos tienen el récord y eso es lo más importante”.
