Ciudad Juárez, Chihuahua.- El precio del kilo de tortilla en México, y específicamente en la frontera de Ciudad Juárez, registrará un incremento a partir de este próximo miércoles. De acuerdo con integrantes del sector, se espera que el aumento sea de entre 2 a 4 pesos, una situación que impacta directamente en la economía de las familias locales.
Este panorama se debe al alza en los costos de diversos insumos, principalmente el combustible y la harina de maíz, así como el encarecimiento de otros productos necesarios para el mantenimiento de la industria. Sin embargo, propietarios de tortillerías locales señalan que el ajuste también es consecuencia del ambulantaje y de trabajadores independientes que caminan kilómetros para colocar el producto en distintas tiendas de manera externa a los establecimientos establecidos.
Este incremento en los costos de operación y la competencia del sector informal representan un reto para la industria de la tortillería local. Ante el encarecimiento de la materia prima, los dueños de estos negocios han tenido que ajustar sus precios para poder sostener la producción de este alimento básico en la región.
