México.-Seguramente, ya te alistas para las posadas y los festejos por Navidad, donde no puede faltar el rico y tradicional ponche. Pero ¿sabes por qué brindamos con esta bebida?
¿Por qué se brinda con ponche en Navidad?
Según la revista Food & Wine, no existe una razón especial por la que se toma ponche en Navidad. Algunos historiadores señalan que la bebida ya se consumía durante el invierno en países de Europa.
Sin embargo, se dice que la primera receta surgió en Asia, en el tiempo de los persas, quienes la preparaban a base de agua, limón, hierbas, azúcar y ron.
Tiempo después llegó el punch a Europa, como se le llama hoy en día a esta bebida, donde sufrió algunas modificaciones, incluyendo su nombre.
La receta del ponche navideño mexicano es única en el mundo, por lo que también la adoptaron países en América del Sur.
Los ingredientes con los que se prepara pueden variar, aunque en un principio sólo la podían tomar los adultos, ya que llevaba alcohol, lo que comúnmente hoy llamamos “piquete”.
¿De dónde proviene su nombre?
El origen del nombre del ponche proviene del hindi pac, que significa “cinco”, en referencia al número de ingredientes con los que originalmente se preparaba (vino de palma, azúcar, limón, agua y té).
La bebida se originó en la India. Sin embargo, los españoles la trajeron a México durante la época de la Conquista y la adaptaron con frutas de temporada de nuestro país.
El ponche se sirve caliente en jarrones de barro con su respectiva porción de fruta. En algunas partes suele añadirse el famoso “piquete”, una pequeña porción de tequila, whisky, ron, brandy o alguna otra bebida alcohólica.
¿El ponche previene resfriados?
Al ser elaborado con ingredientes de temporada, es una bebida que sólo se puede preparar en estas fechas, la cual comenzó a popularizarse gracias a las posadas.
Asimismo, el ponche ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias a los nutrientes que aporta, por lo que previene resfriados durante la época decembrina.
Actualmente, se añade una variedad de frutas, como manzana, guayaba, tejocote, tamarindo, caña y jamaica, principalmente en México, para preparar esta rica y deliciosa bebida.
Con Información de Comunicado
