EE.UU.- Un brote de ciclosporiasis ha enfermado a más de 4 mil personas y provocado más de 140 hospitalizaciones en Estados Unidos, principalmente en Michigan y estados cercanos. De acuerdo con The Washington Post, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) investigan el origen del contagio, mientras que Taco Bell forma parte de las indagatorias. No obstante, las autoridades aclararon que no existe un vínculo confirmado entre la cadena de restaurantes y el brote.
Los CDC detectaron un posible vínculo epidemiológico entre casos registrados en Michigan, Ohio, Virginia Occidental y Kentucky, lo que apunta a una fuente alimentaria común. Hasta ahora, la lechuga de hoja verde es el principal ingrediente bajo sospecha, aunque las autoridades sanitarias señalan que aún no es posible identificar a un productor, proveedor o cadena de suministro responsable.
Como medida preventiva, Taco Bell retiró temporalmente de algunos restaurantes en Michigan ingredientes frescos como lechuga, cebolla con cilantro, pico de gallo y guacamole. La empresa aseguró que colabora con las autoridades y reiteró que ninguna investigación ha relacionado de manera concluyente a sus restaurantes, ingredientes o proveedores con el brote.
La ciclosporiasis es una infección causada por el parásito Cyclospora, que se adquiere al consumir alimentos o agua contaminados. Sus síntomas incluyen diarrea acuosa, dolor abdominal, náuseas y fiebre leve, y pueden aparecer entre varios días y hasta dos semanas después de la exposición, lo que dificulta identificar el alimento responsable. Mientras continúan las investigaciones, la FDA y los CDC recomiendan lavar cuidadosamente frutas y verduras frescas, además de mantener una adecuada higiene al manipular alimentos.
