México.-La actriz oaxaqueña Yalitza Aparicio volvió a enamorar a usuarios y usuarias en redes sociales luego que enseñó cómo se hace el chocolate en su tierra.
A través de su canal de YouTube la también maestra de preescolar compartió algunos secretos para elaborar el alimento proveniente del cacao.
Para su clase magistral de gastronomía dedicada al chocolate, Yalitza Aparicio se apoyo del restaurante “El sabor ancestral” ubicado en Teotitlán del Balle, Oaxaca.
Entonces, con el apoyo de Aurora, la dueña del establecimiento, explicó paso a paso el proceso de elaboración. Desde la selección del cacao hasta el producto final.
En su participación, la creadora de “El sabor ancestral” contó que conoce el oficio desde que era niña pues mamá y papá le enseñaron el proceso.
De hecho desde muy pequeña aprendió a quitarle la cáscara a las semillas secas de cacao.
La especialista explicó que en tiempos prehispánicos se mezclaba el fruto con chile picante y se usaba como bebida.
“En la actualidad lo manejamos como un snack, no para beberse una taza de chocolate, no para incorporarlo al mole, solo para una botanita”, aclaró.
Así, mientras acompañaba a Yalitza en el proceso de elaboración, Aurora afirmó que el chocolate no es malo para la salud y es más benéfico si se consume sin azúcar.
“Está niña me encanta su forma de ser sencilla y siempre orgullosa de sus costumbres muchas bendiciones”; “Que humilde y sencilla se mantiene Yalitza“; “Mostrando al mundo la belleza de México y en especial de nuestro precioso Oaxaca”, expresaron usuarios en YouTube.
La actriz oaxaqueña Yalitza Aparicio alcanzó popularidad tras su participación en “Roma” película dirigida por el mexicano Alfonso Cuarón y que ganó tres premios de la Academia.
Fuente Agencia
