Ciudad de México.– La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha destacado al queso Oaxaca de la marca Alpura como la mejor opción disponible en supermercados mexicanos, luego de un análisis comparativo de 41 marcas comercializadas en el país.
El estudio, realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, evaluó diversos parámetros de calidad como contenido de proteínas, grasa, humedad, presencia de almidón y condiciones sanitarias. De acuerdo con los resultados, el queso Oaxaca de Alpura sobresalió por su alto contenido proteico, menor cantidad de grasa y por no contener almidón añadido, lo que lo posiciona como un producto más puro y saludable.
Evaluación integral
El queso Oaxaca, tradicionalmente elaborado con leche y conocido por su forma trenzada o en bola, fue sometido a pruebas que buscaban detectar diferencias entre los productos auténticos y aquellos que recurren a ingredientes de menor calidad o imitaciones.
Profeco observó que algunas marcas ofrecen productos etiquetados como “imitación” o “producto tipo Oaxaca”, lo cual indica que no se trata de un queso genuino. En contraste, Alpura cumplió con los estándares esperados, tanto en la composición como en el etiquetado claro.
Otras marcas evaluadas
Entre las marcas revisadas también se encuentran Lala, Los Volcanes y La Villita, las cuales presentaron variaciones importantes en su contenido nutricional, incluyendo la presencia de almidones y niveles más altos de grasa, factores que afectan tanto el valor nutricional como el sabor del producto.
Recomendaciones para consumidores
Profeco sugiere a los consumidores considerar los siguientes puntos al momento de adquirir queso Oaxaca:
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Leer la etiqueta completa, asegurándose de que se trate de “queso Oaxaca” y no de imitaciones.
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Revisar el contenido de proteínas, ya que un nivel alto es indicativo de mejor calidad.
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Evitar productos con almidón, ya que este ingrediente se añade comúnmente para reducir costos a expensas de la calidad.
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Consultar estudios y análisis comparativos, como los publicados periódicamente por Profeco.
Reconocimiento internacional
Además del reconocimiento a nivel nacional, el queso Oaxaca ha ganado popularidad internacionalmente. Recientemente, fue incluido en un listado global de los 100 mejores quesos del mundo, ocupando la posición 26, lo que refleja su creciente prestigio en la gastronomía.
Con estos resultados, Profeco reafirma su compromiso con la defensa del consumidor, promoviendo el acceso a productos alimenticios de calidad y brindando herramientas útiles para una compra informada.
