Gómez Palacio, Durango, México.- Autoridades sanitarias mantienen operativos de inspección ante la detección de huevo con sellos y códigos de trazabilidad presuntamente falsificados, una práctica que busca hacer pasar productos de procedencia desconocida como mercancía de marcas reconocidas.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) reforzó la vigilancia en Gómez Palacio y otros municipios de la Región Laguna, con el objetivo de comprobar el origen de los productos y evitar posibles riesgos para los consumidores.
De acuerdo con la información disponible, los productos irregulares pueden presentar sellos y códigos clonados similares a los utilizados por Huevo San Juan. El código impreso en el cascarón permite conocer información como la granja de origen y la fecha de empaque, por lo que su falsificación rompe la cadena de trazabilidad del alimento.
Los inspectores han sido capacitados para identificar posibles diferencias. Mientras que los sellos originales presentan letras y números definidos y una impresión fina en tinta azul, los productos presuntamente falsificados pueden mostrar caracteres más gruesos, irregularidades y variaciones en la calidad de impresión.
Como parte de los operativos realizados en el Mercado de Abastos de Gómez Palacio, fueron aseguradas cuatro cajas con un total de 360 huevos. La medida no se debió a una contaminación confirmada, sino a que los vendedores no pudieron presentar documentación que acreditara la procedencia legal de la mercancía.
Fraude también llegó a internet
La alerta no se limita a los productos físicos. La empresa informó sobre la detección de sitios de internet que utilizan sin autorización su nombre, imagen e identidad gráfica para ofrecer supuestas promociones y ventas. La compañía aclaró que estos portales no forman parte de su red oficial y advirtió que no comercializa huevo por internet.
Hasta el momento, las autoridades sanitarias señalaron que no se han detectado embarques contaminados con salmonela en la Región Laguna de Durango y que las inspecciones continuarán de manera preventiva.
Finalmente, la Coprised recomendó comprar huevo únicamente en establecimientos formales y revisar que el cascarón no presente manchas oscuras, moho, sangre, rajaduras, fragilidad excesiva o malos olores.
