MÉXICO.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) determinó eliminar gradualmente el uso del colorante artificial Rojo 3 en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios comercializados en el país.
De acuerdo con información difundida a partir de la Revista del Consumidor, de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), la medida responde a los niveles de exposición registrados entre la población mexicana, particularmente entre niñas y niños.
El Rojo 3, también identificado como eritrosina o E127, es un colorante sintético utilizado para dar una tonalidad rojo cereza a diferentes productos procesados. Puede encontrarse en dulces, golosinas, postres empaquetados, mermeladas, bebidas saborizadas y algunos suplementos alimenticios.
¿Qué pasará con los productos que contienen Rojo 3?
La eliminación no será inmediata. Según la información disponible, las empresas contarán con un periodo de adaptación de 24 meses, calculado a partir de la publicación oficial correspondiente en el Diario Oficial de la Federación.
Durante ese plazo, los fabricantes deberán modificar sus fórmulas y sustituir el aditivo por otras alternativas autorizadas. Las marcas también podrán agotar las existencias de los productos que ya se encuentran distribuidos en los comercios.
La información señala que la ingesta diaria estimada en México llegó a 0.231 miligramos por kilogramo de peso corporal, frente al límite de 0.1 miligramos referido como máximo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
Mientras concluye la transición, los consumidores pueden revisar la lista de ingredientes. El compuesto puede aparecer como “Rojo 3”, “Rojo número 3”, “eritrosina” o “E127”. La recomendación cobra especial importancia en caramelos, gelatinas, bebidas y otros artículos dirigidos a la población infantil.
