Dubái, EAU. – Un simple antojo de embarazo fue el punto de partida para una de las creaciones más virales de la industria chocolatera: el chocolate de Dubái, una barra que mezcla ingredientes tradicionales del Medio Oriente con la estética y el impacto de las redes sociales.
Creado por Sarah Hamouda, fundadora de FIX Dessert Chocolatier, el producto “Can’t Get Knafeh Of It” nació en 2022 como una forma de satisfacer un antojo personal. Esta barra fusiona chocolate con leche, crema de pistacho, tahini y trocitos de masa knafeh, una combinación que pronto atrajo la atención de los amantes del dulce en todo el mundo.
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De TikTok al estrellato mundial
En diciembre de 2023, la influencer Maria Vehera compartió en TikTok un video probando la barra, generando más de 125 millones de visualizaciones, según reportó la BBC. La mezcla de sabores y texturas, sumada al efecto ASMR del crujido, convirtió al chocolate de Dubái en un éxito rotundo en plataformas como Instagram y TikTok.
@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 “Can’t Get Knafeh of it,” “Mind Your Own Busicoff,” and “Crazy Over Caramel.” Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук – mariavehera257
Una estrategia de exclusividad
FIX produce solo 500 barras al día, disponibles únicamente entre las 14:00 y 17:00 horas mediante la aplicación Deliveroo, y solo en Dubái. Esta estrategia de mercado generó una sensación de urgencia y exclusividad que elevó aún más su demanda.
Aunque muchas marcas han intentado replicar la fórmula, FIX ha preferido mantenerse local, valorando su autenticidad y raíces culturales. Su cofundador, Yezen Alani, describió el interés internacional como “halagador”, pero reconoció que satisfacer la demanda global sin comprometer la esencia del producto es un reto.
Una mezcla de tradición y modernidad
Más allá de su popularidad, el chocolate de Dubái representa una fusión cultural. Para expertos como Nabil Chehab de Maison Samadi, esta barra refleja la nostalgia de los sabores de la infancia del Medio Oriente, ahora envueltos en una presentación contemporánea.
Con su éxito, FIX no solo redefinió el concepto de postre en barra, sino que también posicionó a Dubái como un nuevo referente gastronómico mundial. Su combinación de creatividad, herencia y marketing preciso ha dejado huella en la industria chocolatera y en los paladares de millones.
