Estados Unidos.- Los puestos de comida callejera son parte esencial del folclor culinario en América Latina y, con la migración, este tipo de negocios también se ha hecho presente en diversas ciudades de Estados Unidos. Sin embargo, las estrictas regulaciones del país respecto al manejo de alimentos pueden generar choques culturales y legales.
Este fue el caso de un puesto de tacos en Denver, Colorado, que fue clausurado por no contar con los permisos necesarios. Lo que provocó la indignación de muchos fue la forma en que actuó una inspectora de salud, quien decidió vaciar cloro sobre toda la comida expuesta, frente a los propietarios del negocio y en plena vía pública.
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Según las autoridades, este procedimiento busca “desnaturalizar” los alimentos para que no puedan ser recuperados ni consumidos, como parte del protocolo de incautación de productos ilegales. Sin embargo, el video del momento —compartido en TikTok— generó una ola de críticas por lo que muchos calificaron como una actitud burlesca, innecesaria y hasta humillante.
Otros usuarios, por el contrario, defendieron la acción argumentando que los alimentos no estaban protegidos ni a la temperatura adecuada, lo que podría provocar riesgos sanitarios graves como intoxicaciones.
El caso ha reavivado el debate sobre los derechos de los vendedores ambulantes, la necesidad de cumplir con regulaciones sanitarias y la manera en que deben proceder las autoridades sin generar actos de abuso o humillación.
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