Ciudad de México.— En el contexto de la inminente reforma laboral que plantea reducir la jornada semanal de 48 a 40 horas, la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco-Servytur) propuso eliminar los periodos de descanso durante el horario de trabajo, lo que ha generado debate sobre los derechos laborales, particularmente en lo relacionado con el tiempo destinado para ingerir alimentos.
Actualmente, la Ley Federal del Trabajo (LFT) garantiza que durante una jornada laboral de 8 horas diarias, los trabajadores tienen derecho a al menos 30 minutos de descanso. Este puede dividirse en dos periodos de 15 minutos o tomarse de forma continua. La intención es preservar la salud física y mental del trabajador, así como permitirle consumir alimentos adecuadamente durante su jornada.
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¿Qué plantea la propuesta de Concanaco?
El presidente de Concanaco-Servytur ha cuestionado la estructura laboral vigente, señalando que aunque se pagan 48 horas a la semana, realmente se trabajan 45, y con pausas activas, el tiempo efectivo de productividad se reduce a 42 horas. Frente a la reducción propuesta a 40 horas semanales, el organismo advierte que esto podría derivar en apenas 34 horas efectivas de trabajo, afectando la rentabilidad en sectores con márgenes estrechos.
Ante esta perspectiva, el organismo empresarial planteó la eliminación de los tiempos de descanso como forma de compensar la disminución de horas laborales y mantener los niveles de productividad.
¿Es legal eliminar el tiempo de comida?
De acuerdo con el artículo 63 de la Ley Federal del Trabajo, si un trabajador realiza una jornada continua de 8 horas, tiene derecho a un mínimo de 30 minutos de descanso, los cuales se consideran tiempo no laborado. Esta disposición legal no puede ser eliminada por ninguna reforma que reduzca el número total de horas semanales, salvo que se modifique directamente la legislación, lo cual requeriría aprobación del Congreso.
Además, en jornadas más largas o extendidas, los trabajadores tienen derecho a una hora de descanso por cada seis horas laboradas, en concordancia con las normas de salud y seguridad laboral.
¿Cómo se aplicará la reducción a 40 horas?
La reforma que propone reducir la jornada semanal de 48 a 40 horas se implementará de forma gradual hasta el año 2030, y contempla que los trabajadores tengan dos días de descanso por semana. Sin embargo, la duración de la jornada diaria se mantendría en ocho horas, por lo que los derechos adquiridos —como el tiempo de comida— no se verían afectados bajo el marco legal vigente.
Conclusión
Aunque la Concanaco ha sugerido eliminar las pausas dentro de la jornada laboral para optimizar el tiempo productivo, el descanso para consumo de alimentos está protegido por ley. Cualquier modificación en este sentido requeriría una reforma legal específica, pues los derechos laborales no pueden ser eliminados unilateralmente mediante propuestas administrativas o empresariales.
